Zubereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit 10 Minuten Zutaten (für 2 P.): Veganer Flammkuchen- oder Pizzateig 100g Räuchertofu 150ml Sojamilch 4 El Mehl 2 Tl Stärke 1 Grosse Zwiebel Salz/Pfeffer Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Sojamilch mit den restlichen Zutaten vermengen. Zwiebeln auf dem ausgerollten Teig verteilen. Sojamilch gleichmässig darüber verteilen. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden […]
Zubereitungszeit: 60 Minuten, Ruhezeit: ca. 60 Minuten Zutaten (für 2 P.): Burger-Bun 500g Mehl 3dl Reismilch 21g Hefe 50g Margerine 20g Zucker Salz Burger-Pattie Seitan Grundrezept Ca. 100g Mehl 50g Paniermehl 2El Sojamilch 3El Saft von einer Rande Salz/Pfeffer BBQ-Sauce 3dl Sud vom Seitan 5dl Coca-Cola/oder ähnliches 100g Tomatenpüree 1El Reisessig Salz/Pfeffer Randen-Birnen-Maissalat 1 kleiner […]
Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 2 P.): Federkohl Olivenöl 200g Hirse 5dl Sojamilch 100g Sojajoghurt 1 Zitrone Kräuter Salz/Pfeffer Federkohl waschen und Strunk von den Federkohlblättern entfernen. Federkohl mit Olivenöl und wenig Salz mischen. Auf ein Backblech geben. Für ca. 20 Minuten bei 150°C backen. Backofen alle 5 Minuten kurz öffnen. Währenddessen Hirse in 5dl […]
Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten (für 2-3 P.): 200g Tofu 2 Dose gehackte Tomaten 1 Kleine Sellerieknolle 2 Karotten 1 Zwiebel Knoblauch Salz/Pfeffer Kräuter Tofu zerdrücken. Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Alles mit wenig Olivenöl in einer Pfanne kurz andünsten. Tomaten hinzugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Dazu Pasta nach Wahl. Als […]
Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ Seitanzubereitungszeit) Zutaten (für 2 P.): Seitan-Rahmschnitzel Seitan Grundrezept Sojamilch Senf Stärke Salz/Pfeffer Kartoffelknödel 400g Mehligkochende geschwelte Kartoffeln ca. 150g Mehl 20ml Sojamilch Salz/Pfeffer 2l Wasser Gedünstete Karotten 200g Karotten wenig Margarine Salz/Pfeffer Gekochte Kartoffeln schälen und anschliessend mit einer Kartoffelpresse oder ähnliches zu Kartoffelschnee weiterverarbeiten. 20ml Sojamilch und Mehl hinzugeben. Der […]