Omelettentorte

Omelettentorte

Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten (für 4-6 P.): 300ml Sojamilch 100g Mehl 1El Zucker Wenig Salz Rapsöl 200g Konfitüre Hagelschlag oder Schokostreusel Sojamilch, Mehl, Zucker und Salz zu einem Omelettenteig verrühren. Teig portionenweise mit wenig Rapsöl zu Omeletten ausbacken. Omeletten mit Konfitüre bestreichen und zu einer Torte aufeinanderstapeln. Torte mit Hagelschlag oder Schokostreusel dekorieren.

Zucchini-Crespelle

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit 10 Minuten Zutaten (für 2 P.): 250ml Sojamilch 100g Mehl Öl 200g Räuchertofu gewürfelt 20ml Sojasauce Eine Mittelgrosse Zucchini 250g Veganer Käseschmelz Salz/Pfeffer Sojamilch mit Mehl verrühren und salzen. In einer Bratpfanne mit wenig Öl den Teig zu 3-4 Omeletten ausbacken. Omeletten beiseitestellen. Räuchertofu in derselben Pfanne anbraten. Pfanne vom Herd […]