Chicorée-Tarte

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Backzeit: 15 Minuten Zutaten (für 2 P.): 100g Margarine 200g Mehl 1dl Sojamilch 500g Chicorée 1 Grosse Zwiebel 1El Dill 1El Zucker 1El Reisessig Salz Ofen auf 200°C vorheizen. Mehl und ½ Tl Salz mit Margarine zwischen den Händen zu gleichmässigen Krümeln zerreiben. Sojamilch hinzufügen und zu einem Teig zusammenfügen (Nicht kneten!). […]

Zwiebelgemüse mit Dinkel

Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten (für 2 P.): 150g Dinkel 3 Grosse Zwiebeln 1 Tl Thymian 1 Tl Rohrzucker 2 El Sojasauce Olivenöl Salz/Pfeffer Dinkel im Dampfkochtopf 40 Minuten garen. Zwiebeln schälen und in 8tel-Schnitze schneiten. Schnitze in einer Bratpfanne mit wenig Olivenöl, dem Thymian und Rohrzucker bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Mit Sojasauce […]

Flammkuchen

Zubereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit 10 Minuten Zutaten (für 2 P.): Veganer Flammkuchen- oder Pizzateig 100g Räuchertofu 150ml Sojamilch 4 El Mehl 2 Tl Stärke 1 Grosse Zwiebel Salz/Pfeffer Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Sojamilch mit den restlichen Zutaten vermengen. Zwiebeln auf dem ausgerollten Teig verteilen. Sojamilch gleichmässig darüber verteilen. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden […]